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1、而且入鍋后與油的接觸面積也大。使得油脂更容易進入雞蛋中。如果按1克油9卡的熱量計算。一份炒雞蛋光吸的油就足足增加了270卡。相當于半斤蒸米飯的熱量。而毫不知情的我們不知不覺吃進去了多少油。相信很多人在吃火鍋的時候

2、可以用清蒸的方法做蒜蓉茄子。地三鮮、炸土豆的油脂也是驚人。想減肥的姐妹們切記不要吃。先焯水再烹飪，降低吸油率。可以將它們先焯水再烹飪。原本的孔隙被水分填滿，就沒那么吸油了。常用的圓底鍋，加油很容易過量。可以換成不粘鍋，減少用油量

怎么吃油就至關重要了。今天脂玫樂首席營養師劉潔就給大家介紹幾種吸油性很強的食物，這些“吸油王者”你可能天天都在吃，為了減肥路上少踩坑，大家可一定要注意哦~。從《中國居民膳食指南（2016）》整理的一份食物吸油率數據可看出，雞蛋的吸油率比茄子還高

《中國居民膳食指南（2016）》中的數據顯示，炸散雞蛋（炒雞蛋）的吸油率高達43%，僅次于炸面包片（80%），比茄盒的吸油率（17%）高出了26%。最美味不過魚香茄子，但是很多人吃完的反應是：太油膩。其實茄子本身脂肪很低，只有0.2%，卻特別能吸油，像炸茄盒（片）吸油率高達17%，意味著每吃100克茄子，就會吃進去17克脂肪，長期這么吃，很容易發胖

茄子肉有海綿狀的結構，松松軟軟，特別吸油。一說到土豆，大家的腦子里就會出現吃薯條、薯片的畫面，那香噴噴的氣味真是讓人意猶未盡。雖說薯條好吃，但土豆片吸油率高達15%，也就是說100克土豆就會吸收15克油脂

這個食物從營養價值上是沒什么可挑的。就算營養價值豐富，奇亞籽也不能當作飯或者主食吃。它是膳食中的一個優質配角。奇亞籽遇水會膨脹，口感有一丟QQ的。這個食材和奇亞籽的道理類似。在北美很多的超市現在流行的含有ω-3脂肪酸的雞蛋其實也是先給雞吃亞麻籽，這樣產出來的雞蛋的優秀脂肪酸也高一些了

羽衣甘藍和綠菜花這兩者可以合在一起說。通常把這兩者標為“超級食物”的原因是因為它們的抗氧化素和纖維的含量。不過這幾種營養素在任何一個蔬菜水果里都有，只不過是多少的問題了。有些人也覺得這兩種食物熱量很少，能幫助減重

吃牛油果沒問題，但還是要提醒大家一下就算脂肪再優秀，吃多了那依然是多余的熱量。100克的牛油果的脂肪含量相當于一勺油。具體吃多少還要根據每日整體飲食來定。除了以上提到的那些以外，通常還會建議用牛油果代替黃油來抹吐司

食用方法和奶類飲品類似，但是不建議免疫力較低的人群食用。這里所指的黑巧克力要有至少70%的純度。和白巧克力或牛奶巧克力比起來，黑巧克力的含糖量更少并且微量元素的價值更高。大家可以吃，但這并不意味著吃多少黑巧克力都可以有助于減重

堿性食物主要分為：蔬菜、水果類。酸性食物主要分為：淀粉類。精制加工食品(如白面包等)。食物的酸堿性就是取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體后呈現的是堿性反應。氯、硫進入人體之后則呈現酸性

冬筍與龜肉食則中毒。油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。雞蛋吃后不能吃消炎片，食則中毒。冬瓜與鯽魚食則脫水。吃空心菜汁一茶杯可解救。發牙的馬鈴著（土豆）不可吃，食則中毒。孕婦不能多吃螃蟹，食則流產。蘿卜：與橘子不可同吃，否則易患甲狀腺腫

能增強記憶力的食物，其實很多，而且都比較價廉。大豆、瘦肉、牛奶、魚、動物內臟(心、腦、肝、腎)及胡蘿卜、谷類等。這些食物不僅含有豐富的卵磷脂，而且容易消化，對青少年記憶力的增長有著積極作用。雞蛋被營養學家稱為完全蛋白質模式，人體吸收率為99.7%

孩子如果從小適當吃雞蛋，對記憶力的發展非常有益，特別是蛋黃，蛋黃中含有的蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。魚類可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用

一盤炒雞蛋，吸走一兩油吸油率高達43%07:29來源：人民網-生命時報。提到容易吸油的食物，很多人首先想到的是茄子。雞蛋也是吸油大戶，吸油能力甚至比茄子還強。《中國居民膳食指南（2016）》中的數據顯示，炸散雞蛋的吸油率高達43%，是炸茄盒（17%）的兩倍多

吸油率如此高的炒雞蛋，為啥吃起來卻不膩。雞蛋中的卵磷脂、蛋白質都是良好的乳化劑，可以讓水與油很好的融合在一起，自然就感覺不到油膩了。有人也許會說，那我少放點油不就行了。炒雞蛋時如果油加少了，不僅吃著老，還容易糊鍋，甚至有蛋腥味，影響口感

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